曼巴咖啡豆-小包咖啡豆/粉(1/4磅)-辛香料、煙燻、黑巧克力感

咖啡研磨度(以下擇一)
    • 曼巴咖啡中庸平順、曼特寧豆深厚、巴西豆香醇,兩者的搭配非常適合台灣口味,一股像是冬末春初的氣息,適合泡冰熱美式。
    • 烘焙火侯:中淺焙
    • 乾香氣:香料、焦糖、煙燻
      濕香氣:香料、煙燻
      純淨度:★★★★
      甜度
      酸度:
      厚度/純度:
      風味:介於焦糖與黑巧克力之間
      尾韻:帶點微微烘培香氣
      平衡:很平衡,基本款代言人
      苦味:★ (我不喜歡曼特寧,但很喜歡這一杯)
    • 產地:巴西、印尼。製造:台灣。
    • 固定每月1號、15號結單,七個工作天內配送出貨。若遇假期將另行公告結單與出貨時間於小包咖啡分類主頁。

曼巴咖啡

一款優秀的曼巴咖啡是結合蘇門答臘黃金曼特寧與巴西喜拉朵,
捨去曼特寧的濃烈留住圓潤厚重的苦味與喜拉朵的酸微甜融合成溫順的曼巴,
散發出自然甘甜的清香,介於厚重與溫合間最佳的選擇。


你有注意過咖啡豆的保存期限嗎?

咖啡豆的保存期限都是以包裝完整的前提下定義,開封後,通常會建議一周內使用完畢。否則有可能產生變質甚至是茲生赭麴毒素的危險。

咖啡豆的保存期限


還在買大包裝的咖啡保存嗎?

你需要花多久的時間,喝完一包兩磅裝的咖啡?通常咖啡開封一天內,開始流失風味,一周後開始孳生赭麴毒素,台灣天氣高溫多濕,這種問題更為嚴重。

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再稀有的咖啡品種,賞味期限也只有三天的時間

咖啡拆封後,風味急遽流失,第一天過後,就能夠明顯感受到風未流失,放了超過三天,本質上已經失去了一半以上的風味。

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不只是風味流失,還有毒素危機

咖啡拆封後,第七天開始,就開始有赭麴毒素的問題。



咖啡保存才是最重要的關鍵!

咖啡豆的口味,因個人喜好而異,但沒有人會偏好不新鮮的咖啡,咖啡豆的保存才是入門最重要的地基。

咖啡豆保存


小包咖啡

讓你一個月輕鬆體驗四種口味

小包咖啡豆


新鮮拆封,快速喝完

好的保存,每次拆封都有新鮮的燜蒸效果,新鮮看得見。

咖啡豆燜蒸


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一次買一磅的藝伎咖啡,除了保鮮問題很麻煩,動輒破千的成本也讓人望之卻步,現在只要用一半不到的價格,就可以體驗更多新口味。

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