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身為一個咖啡上癮的宅哥，今天要來介紹我唯一認同，最簡單的咖啡泡法，一種組合無腦泡冰、熱咖啡、拿鐵等各式不同口味的，硬派咖啡沖泡者必備的法式濾壓壺，這邊我用懶人咖啡組來介紹。
沖泡咖啡的方法很多，包括手沖、法壓、賽風、摩卡壺、機器等等方式。但它們的核心都只有一個，就是讓水從咖啡粉中萃取出咖啡味。
高溫的熱水配合高流速能萃取的比較快，這就是美式黑咖啡，溫度太高可能會萃取到不好的味道，但冷水可能會萃取太慢，所以要用超低速的方式去萃取，於是就出現了我們常見的冰滴咖啡。
沖泡咖啡就是這樣，利用溫度、流速、時間甚至是壓力等條件去控制沖泡效率，再加上咖啡粉和水的比例去調整咖啡濃度。在不同的溫度與時間下，能夠萃取到不同種的咖啡風味。
沖泡咖啡可以很迷人，但對我這種咖啡因上癮的宅哥來說，我只在乎能不能更簡單地泡出我要的口味，為什麼泡咖啡要有各種手勢器具？我只想要一組器材，無腦沖出冰、熱咖啡、拿鐵、不加一滴水的拿鐵等等，這就是為什麼我會喜歡法式壓的原因。可以看看下面的影片看看泡咖啡可以多無腦。
回到一開始強調的，沖咖啡就是讓水從咖啡粉中萃取咖啡味。想泡熱咖啡就加熱水，想泡冰咖啡就加冷水冰冰箱，想泡冰釀咖啡就冰冰箱兩天讓咖啡有微微發酵的酒釀香味。想泡拿鐵可以先加1/4的熱水泡十分鐘後在加牛奶進去，或甚至是直接加牛奶進去冰冰箱隔天就變成不加一滴水的拿鐵。
新手到這邊，應該就非常滿意了，但有些高手還會在乎一個點，就是萃取速率，如果萃取速率越快，咖啡因含量越少，特殊風味更明顯，萃取速率越慢，咖啡因含量越高，味道越厚實。極低溫冷萃除了法式壓很少有別的泡法可以辦到，但法式壓可以做到高速萃取嗎？
當然可以，要增加萃取速率就倒熱水進去拿個筷子攪拌就好了，要多快就攪多快，絕對比流水快。簡單、粗暴、直接。相比其他的咖啡泡法，甚麼濾杯有甚麼流速，甚麼細口壺要不要斷水甚麼的，我個人是真的比較偏好這種最無腦直接的沖泡組，其他泡法都他Ｍ的浪費我的時間。每次拿法式壓泡咖啡，我的腦裡都會出現下列這首歌。
