常見早餐與防彈咖啡的熱量、脂肪、碳水比較，看完以後都會覺得自己以前是怎麼長大的。

防彈咖啡可以被應用在很多飲食上面，包括生酮、減醣、甚至是斷食等等。應用的範圍之廣，甚至單單只是拿防彈咖啡取代平常的早餐也對多數人有用。但很多人都對防彈咖啡有個誤會，就是以為防彈咖啡的熱量偏高，或是以為防彈咖啡脂肪含量很多。我們前陣子請了 Ivy 營養師，針對防彈咖啡和一般早餐的熱量做了相關的介紹。

在營養師的眼裡，相比現實生活中的食物，營養比例正確的防彈咖啡遠比一般早餐還要來的更容易控醣與控制熱量。

許多人過去也有過一種錯誤認知，就是吃油熱量高，所以要盡量避免，包括執行節食或是水煮餐等等。會說這是錯誤認知的原因在於，油的熱量雖然比碳水化合物來得高，但實務上，攝取油脂也確實會讓人更不怕餓。

而要攝取油脂的話，也要懂得聰明的攝取，我的經驗是，油脂不會提升血糖，所以不會有那種暢快的爽飽感，但相對來說，卻會讓人更不容易怕餓。適當適量的油脂，可以讓人更不怕餓，更不用說，我們的生活中，充滿了比防彈咖啡更不適當與更不適量的油脂量。

這就是為什麼在美國矽谷的防彈咖啡會火紅的原因，拿來取代掉一般常見的高醣高熱量的早餐，不只是能夠減少飢餓感，控制熱量。除此以外，營養內容物正確的防彈咖啡包，因為成分單純，更能夠讓人減少攝取各種食品添加物的可能性，例如土司中常見的乳化劑、火腿中常見的亞硝酸鈉、硝酸鉀等等。

防彈咖啡的成份就只有冷壓初榨椰子油、草飼奶油、還有咖啡三種原料，就是這麼簡單而樸實無華。而買防彈咖啡，要記得挑對成份，選擇成分單純，營養比例正確的防彈咖啡，才能夠帶來足夠的飽足感，來達到該有的目的。如果選擇一般粉狀包的防彈咖啡，很容易因為大量的賦形劑與食品添加物，還有錯誤的營養成分，反而達不到預期的效果。