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台灣飲食失衡的五大常見特徵就是過多碳水、過高油脂、過多鈉、過少蛋白質、過少膳食纖維。為了調整家中長輩的飲食,我們試過了很多方法。最後發現,用富含蛋白質與膳食纖維的超級包搭配豆漿、燕麥奶等飲料取代燒餅油條、便當、羹麵、滷肉飯等過多碳水、過高油脂與鈉的食物,是最簡單直接又乾淨的解決方案。
台灣很多人處在蛋白質赤字的狀態,特別是女生。很多女生每天連建議值的一半都吃不到。臺大醫院建議,一個人體重多少,一天就該吃多少克數的蛋白質。例如 50kg 的人一天應該吃 50g 的蛋白質。但一般台灣飲食通常沒有辦法達到對應的量。例如很多人三餐吃的是乾麵加湯加滷蛋。晚餐吃滷味、羹麵、滷肉飯、甜點等等。一天下來很多 60kg 的女生卻只有吃到 20g 的蛋白質。連建議值的一半都不到。
衛福部國健署之建議,每日膳食纖維攝取量為 25-30 克/天,台灣整體約有 90% 以上的人膳食纖維都攝取不足,比衛福部每日建議攝取量的 25~35 公克少了將近一半。膳食纖維是製造糞便的主要結構體,吃夠膳食纖維,才容易有足量且規律的糞便量可排。
搭配豆漿、燕麥奶、優格等飲料拌勻食用,可直接用超商飲料沖泡,簡單方便乾淨又直接。可搭配微甜豆奶或是無糖豆漿,而且還可以加入 Granola 或各式水果增添風味。一餐可以是簡單的營養粥、或是增加水果的風格調飲。
老少咸宜的微甜口味,百搭好處理,任何生活都能輕鬆導入營養管理。除了上班族可以快速用這個取代熱量過剩營養卻不足的一餐以外,也可以讓家中長輩當作早餐使用,補充蛋白質,減少肌少症的可能性。
台灣飲食通常有過多的脂肪、醣份與鈉含量,太少的蛋白質與膳食纖維。用兩包超級包搭配 300cc 的豆漿、燕麥奶等飲料取代平日的飯麵、便當、等高油高糖高鈉食物,等於是快速做到營養再平衡。
營養補給品的食物很多,但老少咸宜的方便選擇很少,宅時光專注於讓營養更簡單。超級包不含乳糖,方便沖泡與教導。可以直接把超級包當成分裝好的麥片,讓長輩或小孩知道怎麼吃是件非常容易的事。還可以按照各人不同口味選擇喜歡的搭配方式。喜歡甜的可以配微甜豆奶,不喜歡甜的可以配無糖豆漿,喜歡風味可以搭配 Granola、水果。胃口小的可以一包搭配 150cc 取代甜點或消夜。或是平常兩包搭配 300cc 的豆漿取代一餐沒甚麼營養好選擇的外食。
同時結合食品與營養補給的概念,同時補足巨量營養素的常見赤字外,還涵蓋了多面向的的微量營養素與 Omega3。每包含維生素D400IU,鈣320mg、Omega3(ALA) 2.8g,鎂55mg與多種蛋白質分解酵素,幫助分解蛋白質,補足為了減醣,少攝取的各式水果與穀物的分解酵素。
巨量營養素表
香草超級包 | 可可超級包 | 無調味超級包 | 植物性超級包 | |
熱量 | 151kcal | 144kcal | 126kcal | 90kcal |
蛋白質 | 15g | 16g | 15g | 15g |
碳水化合物 | 14g | 11g | 10g | 9g |
糖 | 4g | 1g | 0g | 0.5g |
膳食纖維 | 7g | 7g | 7.1g | 7g |
脂肪 | 6g | 6g | 5g | 1.2g |
飽和脂肪 | 1g | 1g | 0.5g | 0.2g |
反式脂肪 | 0g | 0g | 0g | 0g |
鈉 | 88mg | 89mg | 84mg | 160mg |
微量營養素對照參考
(非植物性) 超級包 | 植物性超級包 | |
蛋白質(身體修復原料) | 1隻雞腿(15g) | 1隻雞腿(15g) |
膳食纖維(排便原料) | 6碗飯(7g) | 6碗飯(7g) |
鈣 | 87根香蕉(436mg) | 432mg |
鉀 | 0.4根香蕉(176mg) | 52mg |
鎂 | 1.8根香蕉(55mg) | 28mg |
鐵 | 2根香蕉(1mg) | 27mg |
鋅 | 1.6根香蕉(1mg) | 0.3mg |
磷 | 5.6根香蕉(162mg) | 59mg |
ALA次亞麻酸 | 5克亞麻仁油(2809mg) | 347mg |
亞麻油酸 | 6.4克亞麻仁油(843mg) | 107mg |
我們使用了有超級食物之稱的奇亞籽,還為了多數台灣人不自知的乳糖不耐症,選用了分離乳清蛋白,產品用心。
香草超級包:濃縮乳清蛋白、奇亞籽、香草粉(葡萄糖、碳酸鈣、香料)菊苣纖維、紅藻鈣、蛋白酵素、木瓜酵素、鳳梨酵素、膽鈣化純(維生素D)。
可可超級包:濃縮乳清蛋白、奇亞籽、可可粉、菊苣纖維、紅藻鈣、蛋白酵素、木瓜酵素、鳳梨酵素、膽鈣化純(維生素D)
無調味超級包:分離乳清蛋白、奇亞籽、菊苣纖維、紅藻鈣、蛋白酵素、木瓜酵素、鳳梨酵素、膽鈣化純(維生素D)
植物性超級包:分離大豆蛋白、鼠尾草籽粉、菊苣纖維、紅藻鈣、蛋白酵素、木瓜酵素、鳳梨酵素、素食維生素D
*無調味、可可口味不加糖或代糖,喜歡甜者可加進含糖豆漿等飲料,本產品工廠同時生產含大豆、牛奶製品,食物過敏者請留意。
同樣都是超級包,但超級包與植物性超級包的設計有點不同,羅列差異點如下供大家參考
一般超級包 | 植物性超級包 | |
過敏原 | 乳製品 | 黃豆 |
蛋白質品質 |
1 | 0.85 |
咀嚼感 |
有咀嚼感 | 不須咀嚼 |
剔牙 |
需剔牙 | 免剔牙 |
口味 |
淡淡奶香 | 烘培黃豆香 |
優點 |
方便沖泡,口味百搭 |
低過敏原、不須剔牙 |
缺點 | 需要剔牙 | 需拌勻,omega3含量稍少 |