間歇性斷食如何輕鬆上手入門不怕餓？Dr. Berg影片翻譯與我個人輕鬆實測的分享

今天要來講如何輕鬆地執行間歇性斷食，還有如何不怕餓。

關於斷食的好處，實在說不完。雖然與過去各種飲食邏輯有點衝突，但事實上，斷食已經是同時受到現代醫學研究，還有一整個民族宗教好幾個世紀以來的驗證。不只是我有在齋戒的穆斯林朋友一至推薦，就連新英格蘭醫學期刊的整理，也是一面倒的利大於弊（事實上，通篇論文很少不良反應，只有限制熱量時會造成老鼠死亡率的上升，而限制熱量並不是斷食的範疇裡面，斷食限制的是吃東西的時間，而不是總量。）。

但問題是，很多人在入門時，會遇到一個大問題，就是『餓』。如果是正常飲食的人貿然執行斷食，會很容易餓，而且一餓起來，是餓到讓人精神渙散無力，餓到讓人怕的那種境界。

這個問題，我發現美國的Dr. Berg有個建議我覺得很方便大家執行

簡單地説，假設以最入門的 168斷食來看（一天 16 個小時不吃東西，8 個小時吃東西），想輕鬆執行，Dr. Berg 推薦你可以喝防彈咖啡。因為正確配方的防彈咖啡確實能夠讓你早餐期間不會餓，也不至於中止斷食的效果，所以會建議入門時，可以從防彈咖啡開始。

例如說，原本早上 9 點吃早餐，下午 1 點吃午餐，晚上 7 點吃晚餐的人，可以把他的菜單改成早上 9 點喝防彈咖啡，中午晚餐照吃（中午 1 點吃，晚餐 8 點前吃完算是在 8 個小時內）。這樣就變成了最入門的斷食。

而如果想要進階的話，第一步可以開始透過午晚餐減醣（減少碳水化合物），讓身體開始進入生酮狀態。這樣的話，你會發現身體越來越不怕餓。接著下來第二步就靠著不怕餓的特性，開始延後防彈咖啡的進食時間，來讓進食窗口變得越來越短。例如原本是早上 9 點喝防彈咖啡的人，可以開始改成早上 10 點喝，或是早上 11 點喝，因為晚喝防彈咖啡，午餐正常想吃的量，也會慢慢減少。慢慢地，就變成不吃早餐，防彈咖啡變成午餐，一天只吃晚餐的狀況。為什麼我們要縮短進食時間的窗口呢，因為進食窗口的時間越短，斷食的效果越明顯。

進食窗口的時間越短，斷食的效果越明顯。

很重要所以說三次，所以從168斷食，我個人常常配合防彈咖啡延長到231斷食，一天23小時不吃，唯一一餐一個小時內吃完。

到這個時候，你的問題就不是斷食要如何不怕餓，而是要如何利用短短一餐的時間，吃夠一天所需的營養素。這也是我發現很多人誤會的，

斷食限制的是吃東西的時間，而不是吃進去的總量

更重要所以說五次！你不一定要吃到基礎代謝量，但人真的不要長期平均吃不到每日800大卡。

也就是說，如果我一天只吃一餐，我個人這一餐通常會吃的蠻豐盛的，就算是自己煮，食材成本可能也大約是 200 元台幣左右，外食的話，以自助餐來說，我覺得成年男性要夾到 200 元台幣才合格（但通常自助餐的便當盒太小塞不下，而且我沒那麼推薦自助餐。）。

以我自己為例，我以前也是怕極度餓的人，體態蓬鬆以外，一不小心晚吃一點很容易就餓到手抖。現在的我，想斷食只是一個念頭的問題。隨時想斷就是一天只吃一餐，不怕餓，還常常飽到隔天。最主要的差別，就在於各種減醣飲食的執行，低醣飲食、阿金飲食、生酮飲食等等，我個人覺得對我來說都一樣，都是不怕餓飲食。只是入門版與進階版的差別，關於我的飲食方式，過去有拍過一系列的影片，大家可以看看，也附上我之前做的輕鬆上手斷食的防彈咖啡用法影片。